Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Spaghetti oder Linguine hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, was etwa 8-10 Minuten dauert. Bevor du die Pasta abgießt, nimm 1/2 Tasse des Nudelwassers beiseite. Lass die Pasta gut abtropfen und stelle sie beiseite.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Schuss natives Olivenöl. Füge die dünn geschnittenen Knoblauchzehen und die roten Paprika-Flocken hinzu. Brate alles für etwa 1-2 Minuten an, bis der Knoblauch goldbraun ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

Öffne die Dose mit den Sardinen und gib sie vorsichtig in die Pfanne. Zerdrücke sie leicht mit einem Holzlöffel und erhitze sie für 2-3 Minuten.

Füge die abgetropfte Pasta in die Pfanne zu den Sardinen und vermische alles gut. Rühre den Zitronenabrieb und -saft sowie die frisch gehackte Petersilie unter.

Schmecke die Knoblauch Sardinen Pasta mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack zu intensivieren. Serviere die Pasta sofort auf Tellern.