In einem großen Topf mit leicht gesalzenem, sprudelndem Wasser die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen – etwa 8–10 Minuten.

In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas Öl erhitzen und das in dünne Scheiben geschnittene Rindfleisch für 3–4 Minuten anbraten.

In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen und die gewürfelten Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind – etwa 2–3 Minuten.

Den gehackten frischen Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten.

Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und gut verrühren, dann die Sahne hinzufügen und alles etwa 3–4 Minuten köcheln lassen.

Den geriebenen Parmesan zur Sauce hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist, dann das Rindfleisch und die abgetropfte Pasta hinzugeben und gut vermengen.

Die fertige Knoblauch Rindfleisch Pasta anrichten und nach Belieben mit Petersilie oder Basilikum garnieren.