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Knoblauch Parmesan Hackbraten

Knoblauch Parmesan Hackbraten für die ganze Familie

Ein köstlicher Knoblauch Parmesan Hackbraten, einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 500 g Hackfleisch 80/20 für besten Geschmack
  • 100 g Semmelbrösel glutenfreie Option: Mandelmehl
  • 2 Stück Eier Bindemittel
  • 4 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 100 g Parmesan-Käse frisch gerieben
  • 100 ml Milch hält den Hackbraten saftig
  • 30 g Frische Petersilie kann durch andere Kräuter ersetzt werden
  • 1 TL Getrockneter Oregano kann ersetzt werden
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die optionale Glasur
  • 50 g Knoblauchbutter oder Marinara-Soße zum gleichmäßigen Verteilen

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie eine Kastenform ein oder legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Zutaten vermengen: Kombinieren Sie Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier, Knoblauch, Parmesan, Milch, Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. Vorsichtig mischen: Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, bis sie verbunden sind.
  4. Hackbraten formen: Formen Sie die Mischung zu einem Laib und legen Sie ihn in die Kastenform oder auf das Backblech.
  5. Glasur hinzufügen: Verteilen Sie die Knoblauchbutter oder die Marinara-Soße gleichmäßig auf der Oberfläche des Hackbratens.
  6. Backen: Backen Sie den Hackbraten für 50–60 Minuten, bis eine Innentemperatur von 71°C (160°F) erreicht ist.
  7. Ruhen lassen: Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden.
  8. Schneiden und servieren: Schneiden Sie den Hackbraten in gleichmäßige Scheiben und servieren Sie ihn warm.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Variieren Sie das Rezept mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen für einen individuellen Geschmack.

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