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Knoblauch Mozzarella Brot

Knoblauch Mozzarella Brot für Anfänger

Ein einfaches Rezept für Knoblauch Mozzarella Brot, das die Aromen der italienischen Küche in deine Küche bringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl gibt dem Brot Struktur
  • 7 g Instanthefe sorgt für den Aufstieg des Teigs
  • 300 ml Warmes Wasser ca. 43°C
  • 10 g Salz verstärkt den Geschmack
Für die Füllung
  • 4 Zehen Knoblauch frisch, gehackt für das beste Aroma
  • 100 g Butter zur Herstellung einer Knoblauchbutter
  • 200 g Frischer Mozzarella sorgt für die köstliche Käsetextur

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Küchentuch
  • Teigrolle
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Hefe, das warme Wasser und das Salz vermischen. Mit einem Löffel oder den Händen gut verrühren, bis ein grober Teig entsteht.
  2. Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort für 1-2 Stunden ruhen lassen.
  3. Den Teig sanft niederdrücken, um die Luft abzuleiten und zu einem runden Laib formen.
  4. Die Oberfläche des Laibs leicht kreuzweise einschneiden.
  5. Die Einschnitte im Brot vorsichtig erweitern und die Mozzarella gleichmäßig in die Spalten drücken.
  6. Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und den frisch gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten.
  7. Die aromatische Knoblauchbutter über das gefüllte Brot pinseln.
  8. Das Brot erneut abdecken und für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  9. Den Ofen auf 190°C vorheizen. Das Brot auf ein Backblech legen und für 20-25 Minuten backen.
  10. Nach dem Backen auf ein Gitterrost legen und vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUCalcium: 15mgIron: 8mg

Notes

Achte darauf, warmes Wasser für die Hefe zu verwenden und lasse das Brot nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du es anschneidest.

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