Ofen auf 190°C vorheizen.

Auflaufform mit ungesalzener Butter einfetten.

In einem Topf die Butter schmelzen, Knoblauch dazugeben und kurz anbraten. Dann Schlagsahne und Gewürze zugeben.

Die Hälfte der Süßkartoffelscheiben in die Form legen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte der Knoblauchcreme darüber gießen.

Den Vorgang mit der restlichen Süßkartoffelmenge und Knoblauchcreme wiederholen. Mit Käse bestreuen, wenn verwendet.

Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen.

Folie entfernen und weitere 15 bis 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.