Knoblauch Garnelen Au Gratin: Cremiger Genuss Low Carb

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauch Garnelen Au Gratin – eine cremige Delikatesse mit nur 3 Netto-Kohlenhydraten pro Portion.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Keto, Mediterran

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Garnelen

500 g Große Garnelen geschält und entdarmt
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Für die Sauce

50 g Butter
1 Stück Zwiebel fein gehackt
4 Zehen Knoblauch frisch
1 TL Frisches Basilikum
1 Prise Gemahlener Muskatnuss
250 ml Schlagsahne
100 g Geriebener Parmesan geteilt
100 g Geriebener Monterey Jack Käse

Für die Kruste

50 g Zerstoßene Schweineschwarte

Equipment

Pfanne
Auflaufform
Löffel
Messer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl 1-2 Minuten pro Seite anbraten.
In der gleichen Pfanne Butter schmelzen, Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten. Dann Knoblauch, Basilikum und Muskatnuss hinzufügen und weitere 30 Sekunden kochen.
Schlagsahne hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Parmesan und Monterey Jack Käse einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Garnelen in die Auflaufform legen und die Käsesauce gleichmäßig darüber gießen.
Restlichen Parmesan mit zerstoßener Schweineschwarte mischen und über die Sauce streuen.
25 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Sauce blubbert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 3gProtein: 25gFat: 27gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 500mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

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