Erhitze eine kleine Pfanne bei niedriger Temperatur und füge Kochöl, die dünn geschnittene Frühlingszwiebel (weißer Teil) und den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté die Mischung für etwa 5 Minuten.

Erhöhe die Hitze auf mittel-niedrig und füge Gemüsebrühe, helle und dunkle Sojasauce, schwarzen Essig und koreanisches Chilipulver hinzu. Lasse die Sauce unbedeckt 5 Minuten lang köcheln.

Bringe einen Topf Wasser zum Kochen und koche die getrockneten Bandnudeln nach Packungsanleitung al dente.

Gieße die Nudeln ab und lasse sie abtropfen. Füge die heißen Nudeln zur Sauce hinzu und vermenge alles gut.

Serviere die Nudeln sofort garniert mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel, Sesamsamen und optional Chiliflocken.