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Kirschschokoladenstückchen

Kirschschokoladenstückchen für die perfekte Nascherei

Kirschschokoladenstückchen sind festliche Kekse mit maraschino Kirschen und Schokoladenstückchen, die jeder Naschkatze das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Butter ungsalzene Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Stück Ei groß
  • 1 TL Vanilleextrakt reinen Vanilleextrakt verwenden
  • 1 TL Mandel- oder Kirschextrakt bei Nussallergien Vanille verwenden
  • 190 g Allzweckmehl korrekt messen
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 200 g Schokoladenstückchen nach Vorliebe
  • 120 g Maraschino-Kirschen gut abtropfen und klein hacken
Für das Frosting
  • 150 g Puderzucker alternativ dunkle Schokolade verwenden

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Schneebesen
  • Keksteigportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C (350 °F) und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer Rührschüssel für 3–5 Minuten cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Ei, Vanilleextrakt sowie Mandel- oder Kirschextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Trockene Zutaten (Allzweckmehl, Backpulver, Salz) in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur feuchten Mischung geben.
  5. Gehackte maraschino Kirschen und Schokoladenstückchen einarbeiten.
  6. Keksteig portionieren und auf Backbleche legen, dabei genug Abstand lassen.
  7. Kekse 12–13 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
  8. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Kirschen gut abtropfen zu lassen und kühle den Teig, falls er zu klebrig ist. Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter für beste Frische.

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