Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Kichererbsen in eine große Schüssel geben und zerdrücken.

Gekochten Reis, Panko, Kräuter, Knoblauch, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Ei aufschlagen und zur Mischung geben, vorsichtig unterrühren.

Mischung abdecken und für mindestens 30 Minuten kühlen.

Aus der Mischung Bällchen formen und in Panko panieren.

Bällchen auf das Backblech packen und leicht mit Olivenöl besprühen.

20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.