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Keto Korean Rinderhackfleisch

Keto Korean Rinderhackfleisch mit Cucumber Salad

Genießen Sie Keto Korean Rinderhackfleisch – ein köstliches, kohlenhydratarmes Gericht mit Aromen von Gochujang und frischem Gurkensalat.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hühnerhack ersetzt werden
  • 3 EL Sojasauce Verwende natriumarme Sojasauce für eine gesündere Option
  • 2 EL Gochujang (Koreanische Chili-Paste) Menge je nach Schärfetoleranz anpassen
  • 2 zehen Knoblauch Frisch, gehackt
  • 1 EL Ingwer Frisch, gerieben
  • 1 EL Sesamöl Geröstetes Sesamöl für intensiveren Geschmack
Für den Gurkensalat
  • 2 Stück Gurken Englische Gurken, Kerne weglassen für extra Knusprigkeit
  • 2 EL Reisessig Kann bei Bedarf durch Apfelessig ersetzt werden
  • 1 EL Sesamsamen Kann durch gehackte Nüsse ersetzt oder weggelassen werden
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Für Farben und milden Zwiebelgeschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Zuerst die frischen Zutaten vorbereiten. Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken und die Gurken in bite-große Stücke schneiden.
  2. Erhitze eine große Pfanne auf mittelhohe Stufe und füge das Rinderhackfleisch hinzu. Brate es etwa 5 Minuten lang an.
  3. Füge den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu. Rühre alles etwa 1 Minute lang weiter.
  4. Gib die Gochujang-Paste, die Sojasauce und das Sesamöl zum Rinderhackfleisch in die Pfanne. Rühre gut um und lasse es 2-3 Minuten köcheln.
  5. In einer separaten Schüssel die Gurkenstücke mit Reisessig vermengen und gut durchmischen.
  6. Nun ist es Zeit, das Gericht anzurichten! Serviere das würzige Rinderhackfleisch zusammen mit dem Gurkensalat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Bereite den Gurkensalat frisch zu, um die Knackigkeit zu bewahren. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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