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–+ servings
Käse und Schnittlauch

Käse und Schnittlauch Scones für jeden Anlass

Leckere Käse und Schnittlauch Scones, ideal für Snacks und kreative Beilagen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlen 10 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl
  • 1 EL Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 0.5 TL Backsoda
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 115 g Ungesalzene Butter (gefroren) Reiben
  • 150 g Scharfer Cheddar (gerieben) Frisch gerieben
  • 50 g Schnittlauch (gehackt) Frühlingszwiebeln als Ersatz
  • 240 ml Buttermilch Alternativ Milch mit Essig oder Zitronensaft
Optional
  • Speck Für geschmackliche Variation
  • gerösteter Knoblauch Für geschmackliche Variation

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Teigmischer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Gefrorene Butter in die Mehlmischung reiben.
  4. Käse und Schnittlauch einarbeiten.
  5. Buttermilch hinzufügen und kurz vermengen.
  6. Teig auf Arbeitsfläche formen und Wedges schneiden.
  7. Wedges auf ein Backblech legen und mit Buttermilch bestreichen.
  8. 20-22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Scones auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für besten Geschmack gefrorene Butter verwenden. Übermixen vermeiden, um zähe Scones zu verhindern.

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