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Kartoffelspalten

Kartoffelspalten mit Knoblauch und Parmesan

Diese Kartoffelspalten sind eine gesunde, knusprige Alternative zu Pommes und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelspalten
  • 4 Stück Kartoffeln Russet oder Yukon Gold
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Würze
  • 1 Handvoll Frische Kräuter gehackt, z.B. Rosmarin oder Thymian
  • 1 Teelöffel Chilipulver oder Paprika optional für einen scharfen Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite ein Backblech vor.
  2. Wasche die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Spalten.
  3. Gib die Kartoffelspalten in eine Schüssel und füge Olivenöl sowie Gewürze hinzu. Vermenge alles gut.
  4. Ordne die gewürzten Kartoffelspalten auf dem Backblech an.
  5. Backe die Kartoffelspalten für etwa 30 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  6. Lasse die Kartoffelspalten nach dem Backen kurz abkühlen und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 650mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Kartoffelspalten sind am besten frisch serviert, können aber auch für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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