Go Back
–+ servings
Kartoffel

Kartoffelsalat im türkischen Stil genießen

Ein farbenfroher, gesunder Kartoffelsalat mit Sumac und Feta, perfekt für jede Zusammenkunft.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mediterran, Türkisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 600 g Yukon Gold oder Rote Kartoffeln Mit Schale für mehr Nährstoffe
Für das Dressing
  • 75 ml Natives Olivenöl Extra Hochwertiges Öl verwenden
  • 2 EL Frischer Zitronensaft
  • 1 TL Sumac Alternativ Zitronenschale verwenden
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Salatmischung
  • 1 g Frische Petersilie Optional als Garnitur
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fein geschnitten
  • 1 Stück Gurke Bevorzugt englische Gurken
  • 2 Stück Tomate Reife und aromatische Tomaten
  • 100 g Entkernte schwarze Oliven Alternativ grüne Oliven
  • 150 g Feta-Käse Oder milchfreie Variante weglassen

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Kartoffeln gründlich und entferne Schmutz. Koche sie in gesalzenem Wasser bis sie gabelzart sind (ca. 15-20 Minuten).
  2. Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie bei Raumtemperatur abkühlen.
  3. Bereite das Dressing in einer Schüssel vor, indem du das Olivenöl, Zitronensaft, Sumac, Salz und Pfeffer vermischst.
  4. Schneide die abgekühlten Kartoffeln in gleich große Würfel.
  5. Gib Kartoffeln, Petersilie, Zwiebel, Gurke, Tomate, Oliven und Feta in eine große Schüssel.
  6. Träufle das Dressing über die Salatmischung und mische vorsichtig.
  7. Schmecke den Salat ab und lasse ihn mindestens eine Stunde ziehen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Kartoffelsalat kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, die Aromen anzupassen, bevor du servierst.

Tried this recipe?

Let us know how it was!