Kartoffeln in Würfel schneiden und in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser für 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Kartoffeln abgießen und 5 Minuten im Sieb ausdampfen lassen.

Kartoffeln durch ein Sieb oder eine Kartoffelpresse geben, um eine luftige Textur zu erreichen.

Die pürierten Kartoffeln mit Weißmehl, Meersalz, schwarzem Pfeffer und 2 Esslöffeln geschmolzener Butter vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Fladen mit 20 cm Durchmesser formen und in 6 gleichmäßige Wedges schneiden.

Pfanne erhitzen, restliche Butter schmelzen und die Brötchen 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Die heißen Kartoffelbrötchen sofort servieren, idealerweise als Teil eines traditionellen irischen Frühstücks.