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Karottenkuchen

Karottenkuchen Energiesnacks für gesunden Genuss

Genieße die wunderbaren Aromen eines klassischen Karottenkuchens in einer gesunden Form mit diesen Karottenkuchen Energiebällchen.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Bällchen
Course: Desserts
Cuisine: Vegane Küche
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Tassen Haferflocken Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Haferflocken verwenden.
  • 1 Tasse Geriebene Karotten Frische oder fertig geriebene Karotten funktionieren hervorragend.
  • 1/2 Tasse Rosinen Kann durch getrocknete Cranberries oder gehackte Datteln ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Walnüsse (gehackt) Mandeln oder Pekannüsse sind gute Alternativen.
Für den Geschmack
  • 1 Teelöffel Zimt Kann auch durch Muskatnuss ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Cremige Nussbutter Erdnussbutter, Mandelbutter oder Sonnenblumenkernbutter sind Optionen.
  • 1 Teelöffel Vanille Reinen Vanilleextrakt verwenden.
  • 1/4 Tasse Ahornsirup Alternativen sind Honig oder Agavendicksaft.

Equipment

  • Küchenreibe
  • Foodprocessor
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Vorbereitung
  1. Reibe die Karotten mithilfe einer Küchenreibe oder eines Foodprocessors, bis du etwa 1 Tasse geriebene Karotten erhältst.
  2. Gib in eine große Schüssel die geriebenen Karotten, Haferflocken, Rosinen, gehackte Walnüsse, Zimt, Nussbutter, Vanille und Ahornsirup.
  3. Mische die Zutaten gründlich mit einem Löffel oder deinen Händen, bis alles gut miteinander verbunden ist und eine klebrige Masse entsteht.
  4. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle die Mischung für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Nimm die gekühlte Mischung aus dem Kühlschrank und forme mit deinen Händen etwa 12 gleich große Bällchen.
  6. Lege die fertigen Karottenkuchen-Energiebällchen in einen luftdichten Behälter und stelle diesen in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 2000IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Energie-Boost nach dem Workout oder einfach als Snack für zwischendurch. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen nach deinem Geschmack.

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