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Karamellisierte Zwiebel Pasta

Karamellisierte Zwiebel Pasta im One-Pot Style

Karamellisierte Zwiebel Pasta verwandelt einfache Zutaten in ein umami-reiches Meisterwerk für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl extra vergine für besten Genuss
  • 2 EL Butter für reichhaltigen Geschmack
  • 2 Stück Zwiebeln fein geschnitten
  • 1 TL Chiliöl je nach persönlicher Vorliebe anpassen
  • 200 ml Schlagsahne für cremige Sauce
  • 1 Bund Frische Petersilie grob gehackt
  • 1 TL Knoblauchpulver kann auch durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden
Für die Pasta
  • 300 g Pasta z.B. Spaghetti, Fusilli oder Penne
  • nach Geschmack Salz zum Kochen der Pasta
  • nach Geschmack Pfeffer zum Abschmecken

Equipment

  • große Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze Olivenöl und Butter erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und gut umrühren. 20-30 Minuten karamellisieren lassen, bis sie goldbraun werden.
  2. Chiliöl hinzufügen und gut umrühren. Schlagsahne, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazugeben. 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  3. In einem separaten Topf die Pasta nach Anleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
  4. Gekochte Pasta in die Pfanne zur Sauce geben, eine Kelle stärkehaltiges Nudelwasser hinzufügen und alles gut umrühren.
  5. Frisch gehackte Petersilie darüberstreuen. Nach Geschmack abschmecken und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Zwiebeln langsam bei niedriger Hitze zu karamellisieren und die Pasta al dente zu kochen, um die beste Textur zu erzielen.

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