Heize deinen Ofen auf 200°C (180°C Umluft / Gasstufe 6) vor und bereite eine 20x20 cm große Auflaufform mit Backpapier vor.

Hacke die Schokolade und gib sie in eine Schüssel. Gieße die geschmolzene Butter darüber und rühre, bis die Mischung glatt ist (2-3 Minuten).

Mische den Zucker unter die Schokoladen-Butter-Mischung, füge das Mehl und eine Prise Salz hinzu. Vermenge alles gut.

Schlage die Eier in den Teig und rühre gut ein, bis die Masse glatt und glänzend ist (1-2 Minuten).

Gieße den Teig in die vorbereitete Auflaufform und backe ihn für etwa 35 Minuten.

Lass die Brownies in der Form vollständig abkühlen (30-40 Minuten).

Gib den Zucker in einen Topf und erhitze ihn, bis er goldbraun ist (5-8 Minuten).

Füge die Sahne, Butter, Salz und Vanilleextrakt hinzu und rühre, bis die Mischung gleichmäßig ist.

Koche das Karamell weiter, bis es etwa 118°C erreicht. (ca. 5 Minuten).

Füge die Cornflakes zum Karamell hinzu und rühre vorsichtig um.

Gieße die Karamell-Cornflake-Mischung gleichmäßig über die abgekühlten Brownies und lasse sie etwa 15-20 Minuten abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.

Serviere die Brownies und genieße die Kombination aus fudgy Brownie-Basis und knuspriger Karamell-Cornflakes-Oberfläche.