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Karamell-Apfel-Kekse

Karamell-Apfel-Kekse für den perfekten Herbstsnack

Genießen Sie die unwiderstehliche Kombination aus süßem Karamell und frischen Äpfeln in diesen Karamell-Apfel-Keksen, die perfekt für den Herbst sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter weich
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 0.5 Tasse dunkler Rohrzucker
  • 1 TL Apfelkuchengewürz oder Zimt
  • 1 Tasse weiche Karamellbonbons z.B. Kraft Baking Caramels
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt rein
  • 0.5 TL koscheres Salz
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Pck. Sofort-Vanille-Puddingpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Tassen Honeycrisp-Äpfel geschält, entkernt und gewürfelt
Für den zusätzlichen Genuss
  • 0.5 Tasse gezuckerte Nüsse z.B. Walnüsse oder Pekannüsse
  • 0.5 Tasse Karamellsauce optional, zum Drizzeln

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kuchengitter

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Rührschüssel die Butter mit Kristall- und dunklem Rohrzucker cremig schlagen.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Puddingpulver, Backpulver, Salz und Apfelkuchengewürz vermengen.
  5. Trockene Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  6. Die gewüfelten Äpfel und die Karamellbonbons unterheben.
  7. Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Backen
  1. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Portionen auf das Backblech setzen.
  2. Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  3. Kekse auf dem Blech einige Minuten ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können mit zusätzlich geschmolzenem Karamell verfeinert werden. Ideal für gesellige Anlässe oder als Snacks zu Hause.

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