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Kaffeebrownies

Kaffeebrownies mit cremigem Mocha-Topping

Kaffeebrownies sind eine köstliche Kombination aus schokoladigen Leckerbissen mit intensivem Kaffeegeschmack und cremigem Mocha-Topping.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kaffeebrownie Teig
  • 1 Tasse starker Kaffee kann durch Espresso-Pulver ersetzt werden
  • 100 g ungesalzene Butter schmelzen für gleichmäßige Vermischung
  • 200 g halbbitterschokolade oder dunkle Schokolade für intensiveren Geschmack
  • 150 g hellbrauner Zucker kann durch Kristallzucker ersetzt werden
  • 100 g Kristallzucker Kokosnusszucker kann probiert werden
  • 2 Stücke Eier Zimmertemperatur bevorzugt
  • 100 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 Prise Salz schmeckt die Aromen hervor
Für das Mocha-Frosting
  • 100 g ungesüßte Backschokolade muss geschmolzen werden
  • 100 g ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel konzentrierter Kaffee
  • 50 ml Milch oder Sahne zum Anpassen der Konsistenz
  • 200 g Puderzucker nicht durch Kristallzucker ersetzen
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße

Equipment

  • kleiner Topf
  • mittelgroßer Topf
  • Rührschüssel
  • Backform
  • Alufolie
  • Antihaftspray
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie eine Tasse starken Kaffee zum Kochen und reduzieren Sie ihn auf 2 Esslöffel.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie die Backform vor.
  3. Schmelzen Sie Butter und Schokolade, fügen Sie Zucker und Eier hinzu und vermischen Sie den Teig.
  4. Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie für 25-30 Minuten.
  5. Bereiten Sie das Mocha-Frosting zu, indem Sie Schokolade und Butter schmelzen und mit den anderen Zutaten vermischen.
  6. Frostieren Sie die abgekühlten Brownies gleichmäßig mit dem Frosting.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 5IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für eine reichhaltigere Textur können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.

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