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Kaffee Schokoladenkuchen

Kaffee Schokoladenkuchen mit cremiger Buttercreme

Ein köstlicher Kaffee Schokoladenkuchen mit drei saftigen Schichten und himmlischer Kaffee-Buttercreme, perfekt für Feiern und Kaffeeliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 240 ml Schwarzer Kaffee Sorgt für Feuchtigkeit und verstärkt den Schokoladengeschmack.
  • 250 g Weißes Mehl Keine Substitutionen empfohlen.
  • 30 g Maisstärke Kann weggelassen werden, wenn nicht verfügbar.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 100 g Dunkler Brauner Zucker Kann durch hellbraunen Zucker ersetzt werden.
  • 80 g Dutch Kakao Ungesüßtes Kakaopulver ist ein guter Ersatz.
  • 1 TL Backpulver Frisch benutzen.
  • 1 TL Natron Frisch benutzen.
  • 0.5 TL Salz Verbessert den Geschmack.
  • 120 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 240 g Sauerrahm Griechischer Joghurt ist ein guter 1:1-Ersatz.
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur.
  • 2 TL Vanilleextrakt Vanillepaste kann zusätzliches Aroma bringen.
Für die Kaffee-Buttercreme
  • 250 g Butter Zimmertemperatur.
  • 500 g Puderzucker Nach Geschmack anpassbar.
  • 2 TL Vanilleextrakt Optionale Vanillepaste kann das Aroma intensivieren.
  • 60 ml Schwarzer Kaffee Nach Wunsch anpassbar.
  • 1 TL Instant-Espressopulver Optional für intensiveren Kaffeegeschmack.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backformen
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 170ºC vor und bereite drei Backformen mit Backpapier vor.
  2. Bereite schwarzen Kaffee vor und lass ihn abkühlen.
  3. Mische Mehl, Maisstärke, Zucker, dunklen Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.
  4. Vermenge Eier, Pflanzenöl, Sauerrahm, Kaffee und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.
  5. Gieße die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten und rühre vorsichtig um.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Backformen und backe für 28-30 Minuten.
  7. Lass die Kuchen für 5 Minuten in den Formen abkühlen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen.
  8. Schlage die Butter cremig, füge Puderzucker und Kaffee schrittweise hinzu und schlage bis glatt.
  9. Schichte die Kuchen mit Buttercreme zusammen und bedecke die gesamte Torte mit der restlichen Buttercreme.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 40gVitamin A: 400IUCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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