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Jalapeno-Cheddar-Brot

Jalapeno-Cheddar-Brot für den perfekten Genuss

Dieses Jalapeno-Cheddar-Brot ist eine köstliche Kombination aus würzigen Jalapenos und cremigem Cheddar-Käse, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Gehzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 300 ml Warmes Wasser Bei ca. 43°C.
  • 7 g Aktive Trockenhefe Frische Hefe sorgt für die besten Ergebnisse.
  • 50 ml Olivenöl Geschmolzene Butter kann als Ersatz dienen.
  • 1 EL Zucker Honig oder Agavennektar sind Alternativen.
  • 1 TL Salz Verbessert den Geschmack.
  • 2 stück Frische Jalapenos Menge nach Geschmack anpassen.
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse Scharfer oder mittlerer Cheddar empfohlen.
Zugaben (optional)
  • 1 stück Eiwasch Für eine glatte Kruste.
  • Fein gehackte Kräuter Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Kastenform
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel warmes Wasser und Zucker vermischen, aktive Trockenhefe hinzufügen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Allzweckmehl und Salz vermengen, eine Vertiefung bilden und die Hefe-Mischung, Olivenöl sowie Jalapenos hinzufügen.
  3. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche übertragen und 8-10 Minuten kräftig kneten.
  4. Teig in eine leicht eingeölte Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
  5. Teig zurückdrücken, formen und in eine gefettete Kastenform legen, erneut 1 Stunde gehen lassen.
  6. Ofen auf 190°C vorheizen.
  7. Teig im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen.
  8. Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 6gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit der Schärfe und Käsesorten für verschiedene Variationen.

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