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Italienische Pfirsichkekse

Italienische Pfirsichkekse: Süße Kunstwerke zum Genießen

Italienische Pfirsichkekse sind einzigartige, köstliche Kekse mit einer zarten, cremigen Füllung. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl Verwenden Sie Weizenmehl für optimale Ergebnisse.
  • 200 g Zucker Kokosnusszucker kann als Alternative verwendet werden.
  • 150 g Butter Margarine kann für eine milchfreie Option verwendet werden.
  • 2 Stück Eier Leinsamen-Eier für vegane Option.
  • 1 TL Lebensmittelfarbe Natürliche Farben sind eine gute Alternative.
Füllung
  • 250 g Ricotta Gut abtropfen lassen.
  • 100 g Puderzucker Zum Wälzen der Kekse geeignet.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelessenz als Alternative.
Eintauchzutaten
  • 200 g Färbige Schokolade Von guter Qualität.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneebesen
  • Spritztüte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
  2. Eier und abgetropften Ricotta hinzufügen und verrühren.
  3. Mehl und Lebensmittelfarbe unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Teig in kleine Portionen teilen und aus diesen gleichmäßige Bälle formen.
  5. Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 12-15 Minuten backen.
  6. Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  7. Ricotta mit Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermengen.
  8. Jeweils zwei Kekse füllen und übereinander setzen.
  9. Gefüllte Kekse in geschmolzene Schokolade tauchen und abkühlen lassen.
  10. Servieren Sie die Kekse mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ricotta richtig abtropfen lassen und die Backzeit im Auge behalten, um perfekte Kekse zu garantieren.

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