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Italienische Kräuter-Tomate

Italienische Kräuter-Tomate für den ultimativen Genuss

Ein einfaches, schmackhaftes Rezept für Italienische Kräuter-Tomate, das die Aromen des Sommers einfängt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Keine Substitution erforderlich.
  • 1 TL Backsoda Ebenfalls ohne Alternativen.
  • 1 TL Salz Meeressalz empfohlen.
  • 1 Stück Großes Ei Leinsamenmehl als vegane Alternative möglich.
  • 80 ml Pflanzenöl Olivenöl kann verwendet werden.
  • 200 ml Milch Buttermilch für zusätzlichen Geschmack verwendbar.
  • 150 g Geriebener Cheddar-Käse Alternativen: Mozzarella oder milchfreier Käse.
  • 2 TL Knoblauch (grob gehackt) Knoblauchpulver als Ersatz möglich.
  • 300 g Frische Tomaten Reife, alte Sorten empfohlen.
  • 50 g Frisches Basilikum Getrocknete Kräuter als Alternative.
  • 50 g Oregano Kann durch getrocknete Kräuter ersetzt werden.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Italienische Kräuter-Tomate
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform leicht einfetten.
  2. Trockenzutaten (Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz) in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Eier, Pflanzenöl und Milch zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut umrühren.
  4. Geriebenen Cheddar-Käse und grob gehackten Knoblauch einarbeiten.
  5. Frische Tomaten, Basilikum und Oregano in einer Küchenmaschine vermischen.
  6. Tomaten-Kräuter-Mischung vorsichtig unter den Teig falten.
  7. Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und Oberfläche glatt streichen.
  8. Brot im Ofen 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  9. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5.5gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 220mgFiber: 1.5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Für den besten Geschmack frische, reife Tomaten wählen und die Möglichkeit von Käsevariationen ausprobieren.

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