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italienische Butter

Italienische Butter: Einfach köstliche Kekse

Italienische Butterkekse sind eine einfache und köstliche Leckerei, die mit hochwertigen Zutaten schnell zubereitet werden können.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl bei zu weichem Teig einfach etwas mehr hinzufügen
  • 1 TL Backpulver wirkt als Treibmittel
  • 1/4 TL Salz für mehr Geschmack; ungesalzene Butter verwenden
  • 125 g Butter (weich) verwenden Sie hochwertige italienische Butter
  • 100 g Zucker kann durch alternatives Granulat ersetzt werden
  • 1 Stück Ei (groß, Zimmertemperatur) bindet die Zutaten
  • 1 TL Vanilleextrakt verleiht eine aromatische Tiefe
Für die Dekoration

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sieben Sie in einer mittleren Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz gut durch.
  2. In einer großen Schüssel schlagen Sie die weiche Butter zusammen mit dem Zucker für etwa 3 Minuten, bis die Mischung cremig ist.
  3. Geben Sie die zuvor gesiebte trockene Mischung langsam zu der feuchten Butter-Zucker-Mischung.
  4. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein. Kühlen Sie ihn für 1 Stunde.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  6. Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in Formen.
  7. Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Lassen Sie die Kekse für 5-8 Minuten auf dem Blech abkühlen und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter.
  9. Bestäuben Sie die Kekse nach Belieben mit Puderzucker, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 6gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Qualität der Zutaten ist wichtig. Versuchen Sie, die Kekse nicht zu überkneten und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten.

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