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Irische Kartoffeltorte

Irische Kartoffeltorte mit Speck und Zwiebeln

Diese Irische Kartoffeltorte kombiniert cremige Kartoffeln, rauchigen Speck und süße Zwiebeln in einer buttrigen Blätterteigkruste, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Irisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Blätterteig-Boden
  • 1 Stück Blätterteig aufgetaut
Füllung
  • 2 Esslöffel Butter ungesalzen
  • 200 g Speck gewürfelt
  • 4 Stück Kartoffeln z. B. Russet oder Yukon Gold
  • 1 Stück Zwiebel dünn geschnitten
  • 2 Esslöffel Frischer Dill oder nach Geschmack
  • 200 ml Schlagsahne oder Halbfett
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Schnittlauch/Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Equipment

  • Tartform

Method
 

Vorbereitung und Backen
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Lege den Blätterteig in die Tartform und kühle ihn 15 Minuten.
  3. Brate den Speck in einer Pfanne mit Butter bis er knusprig ist.
  4. Füge Zwiebeln und Kartoffeln hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und brate 3-5 Minuten.
  5. Fülle die Speck-Kartoffel-Mischung in die Teigkruste, drizzel die Schlagsahne darüber.
  6. Backe die Torte 35-45 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.
  7. Lasse die Torte 10 Minuten ruhen und garniere sie mit Schnittlauch, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Diese Torte kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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