Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL Butter, bis sie schäumt. Füge die gewürfelte rote Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5–6 Minuten lang, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

Gib die fein gehackten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer in die Pfanne. Lasse alles für 1 Minute unter ständigem Rühren weiter braten.

Füge das Tomatenmark, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver und Garam Masala hinzu. Rühre alles gut um und koche die Mischung für 1–2 Minuten.

Gieße die Dose mit gehackten Tomaten in die Pfanne und rühre alles gut um. Lasse die Sauce 3–5 Minuten köcheln.

Füge die Kichererbsen hinzu und rühre alles gründlich um. Reduziere die Hitze und lasse die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln.

Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre die Sahne oder Kokosmilch sowie den Zitronensaft in die Pfanne. Erhitze die Mischung für etwa 2–3 Minuten.

Nehme die Pfanne vom Herd und garniere die Indischen Butter-Kichererbsen mit frischem, gehacktem Koriander. Serviere das Gericht heiß.