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Hüttenkäse Bananenbrot

Hüttenkäse Bananenbrot: Saftiger Genuss für Alle

Hüttenkäse Bananenbrot vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit der samtigen Textur von Hüttenkäse für einen proteinreichen Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen Überreife Bananen für das beste Aroma
  • 250 g Hüttenkäse Fettarm oder vollfettig
  • 2 Stück Eier Wichtig für die Lockerheit
  • 100 ml Ahornsirup Kann durch Honig ersetzt werden
  • 200 g Mandelmehl Glutenfreie Basis
  • 1 TL Backsoda Für das Aufgehen
  • 1 TL Zimt Optional, aber empfohlen
Variationsmöglichkeiten
  • 100 g Nüsse oder Schokoladenstückchen Für zusätzlichen Biss
  • glutenfreies Mehl Flüssigkeit anpassen

Equipment

  • Kastenform
  • große Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hüttenkäse Bananenbrot
  1. Heize deinen Backofen auf 175 Grad Celsius vor. Bereite eine Kastenform mit Antihaftspray oder Backpapier vor.
  2. In einer großen Schüssel, zerdrücke die überreifen Bananen und füge Hüttenkäse und Eier hinzu. Die Mischung gut verrühren.
  3. Rühre den Ahornsirup in die Mischung ein und alles gründlich vermengen, um Klumpen zu vermeiden.
  4. In einer separaten Schüssel, vermische Mandelmehl, Backsoda und Zimt gut.
  5. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre vorsichtig um.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.
  7. Backe das Brot für 50-60 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist. Überprüfe mit einem Zahnstocher.
  8. Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 7gVitamin A: 100IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Frische, halte die Lagerungshinweise ein. Überreife Bananen sind entscheidend für den Geschmack.

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