Go Back
–+ servings
Hühnernudelsuppe

Hühnernudelsuppe für Seelenwärme und Glück

Eine herzhafte Hühnernudelsuppe, die Wärme und Trost spendet, ideal für kalte Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Hühnchenbrust/-keulen Die wichtigste Proteinquelle; Brühe wird besonders aromatisch mit knackigem Hühnchen.
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Die Basis der Suppe; ein niedrige Natrium-Version ist gesünder.
  • 2 Tassen Wasser Verdünnt die Brühe; benutze es, um den Geschmack anzupassen.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Sorgt für Süße und Tiefe; gelbe oder weiße Zwiebeln funktionieren gut.
  • 3 Zahn Knoblauch Macht die Suppe aromatisch; frisch ist immer am besten für intensiven Geschmack.
  • 1 Teelöffel Frischer Ingwer Gibt der Suppe einen scharfen Kick; 1 Teelöffel gemahlener Ingwer kann verwendet werden.
  • 2 Stück Karotten Fügen Süße und Crunch hinzu; das Schälen ist optional.
  • 2 Stängel Sellerie Bringt zusätzliche Textur und Geschmack; kann weggelassen werden.
  • 200 g Bok Choy/Spinat Sorgt für frische grüne Akzente; kann auch durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden.
Für die Nudeln
  • 200 g Eiernudeln Die Hauptquelle für Kohlenhydrate; ersetzbar durch glutenfreie Optionen.
Für die Würze
  • 2 Esslöffel Sojasauce Gibt der Suppe Umami; kann für eine glutenfreie Version weggelassen werden.
  • nach Geschmack Salz Grundlegende Gewürze zum abschmecken; achte darauf, nicht zu überwürzen.
  • nach Geschmack Pfeffer Grundlegende Gewürze zum abschmecken; achte darauf, nicht zu überwürzen.
  • zum Garnieren Koriander/Frühlingszwiebeln Frische Kräuter zum Garnieren, die das Gericht optisch und geschmacklich aufwerten.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritte
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Pflanzenöl.
  2. Gib die gewürfelten Hühnerbrust- oder -keulenstückchen in den Topf und brate sie 5–7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  3. In demselben Topf fügst du nun die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den frischen Ingwer hinzu. Brate diese Mischung 2–3 Minuten lang.
  4. Gieße 4 Tassen Hühnerbrühe und 2 Tassen Wasser in den Topf und rühre gut um.
  5. Füge die in Scheiben geschnittenen Karotten und gegebenenfalls den Sellerie hinzu und lasse alles aufkochen.
  6. Jetzt gib das zuvor angebratene Huhn zurück in die Brühe und füge optional Sojasauce hinzu.
  7. Füge die Eiernudeln hinzu und koche sie gemäß den Paketangaben, was etwa 5-7 Minuten dauert.
  8. In den letzten Minuten der Kochzeit füge den geschnittenen Bok Choy oder Spinat hinzu.
  9. Probiere die Suppe und passe die Gewürze mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack an.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Eine einfache und anpassbare Hühnernudelsuppe, die perfekt für kalte Tage ist.

Tried this recipe?

Let us know how it was!