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Hühnereintopf

Hühnereintopf: Der perfekt einfache Eintopf für Jeden

Hühnereintopf ist einfach zuzubereiten, nährstoffreich und perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 4 stück Hühnchenschenkel mit Haut Können durch entbeinte Schenkel oder Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 1 groß Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind ideal.
  • 3 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist bevorzugt.
  • 3 stück Karotten In 4 cm große Stücke geschnitten.
  • 2 EL Weißes Mehl Kann durch Maisstärke ersetzt werden.
  • 1000 ml Hühnerbrühe Selbstgemachte Brühe ist am besten.
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch pürierte Tomaten ersetzt werden.
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Sojasauce als glutenfreie Alternative.
  • 1 TL frischer Thymian Getrockneter Thymian kann verwendet werden.
  • 2 stück Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen.
  • 500 g Baby-Kartoffeln Können durch normale Kartoffeln ersetzt werden.
  • 200 g gefüllte Erbsen Können auch durch grüne Bohnen oder Mais ersetzt werden.

Equipment

  • ofenfester Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hühnereintopf
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Erhitze das Olivenöl in einem ofenfesten Topf und brate die Hühnchenschenkel an.
  3. Braten die Zwiebeln und dann den Knoblauch in dem gleichen Topf an.
  4. Das Mehl zugeben, kurz rösten und dann Flüssigkeiten hinzufügen.
  5. Karotten hinzufügen und leicht köcheln lassen.
  6. Hühnchen und Gewürze hinzugeben und abdecken.
  7. Nach 35 Minuten die Kartoffeln hinzufügen und weitere 30 Minuten backen.
  8. Erbsen kurz vor dem Servieren hinzufügen und im Ofen weiterbacken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Dieser Eintopf lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

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