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Hühnchenfleischbällchen

Hühnchenfleischbällchen in Kokosnusssauce

Dieses Rezept für Hühnchenfleischbällchen bietet köstliche Aromen und eine einfache Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hühnchen (gehackt)
  • 100 g Semmelbrösel
  • 30 g Frischer Koriander gehackt
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 Stück Ei
  • 3 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • 1 Stück Ingwer (gerieben)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Fischsauce optional
  • 1 TL Rote Paprikaflocken optional
Für die Kokosnusssauce
  • 1 EL Öl (pflanzlich)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 EL Rote Currypaste
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Brauner Zucker
  • 250 ml Hühnerbrühe
Zum Garnieren und Servieren
  • 30 g Frischer Koriander zum Garnieren
  • 300 g Gekochter Jasminreis

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten.
  2. Fleischbällchen-Mischung zubereiten.
  3. Fleischbällchen formen und auf backen.
  4. Zwiebel anbraten.
  5. Gewürze und Currypaste hinzufügen.
  6. Sauce vollenden.
  7. Fleischbällchen in die Sauce geben.
  8. Anrichten und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Beachte die Tipps zur Konsistenz und zum Marinieren von Hühnchen für mehr Geschmack.

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