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Hühnchen und Zitrone

Hühnchen und Zitrone: Lecker in 30 Minuten!

Ein einfaches und schnelles Rezept mit Hühnchen und Zitrone, perfekt für ein gesundes Dinner.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Hühnerkeulen Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Dried Oregano Frischer Oregano bietet ein lebendigeres Aroma.
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika verleiht eine besondere Note.
  • 1 Teelöffel Salz Menge nach Geschmack anpassen.
  • 0.5 Teelöffel Rote Paprika-Flocken Optional für Schärfe.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Braten des Hühnchens.
Für die Beilage
  • 250 g Traubentomaten
  • 3 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 150 g Frischer Spinat Kann durch Kale ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Frischer Zitronensaft Frisch gepresst bevorzugt.
  • 200 g Gekochter Jasminreis Oder Quinoa.
  • 200 g Kichererbsen Abgetropft.
  • 100 g Feta-Käse Zerbröckelt.
  • 1 Esslöffel Natives Olivenöl Extra Optional.
  • 1 Teelöffel Frischer Oregano Zum Garnieren.

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen würzen: Reibe die Hühnerkeulen mit Oregano, Paprika, Salz und roten Paprika-Flocken ein, lasse sie 10 Minuten ruhen.
  2. Hühnchen braten: Erhitze eine Pfanne mit Olivenöl und brate die Hühnerkeulen goldbraun auf beiden Seiten.
  3. Tomaten und Knoblauch anbraten: In der gleichen Pfanne die Traubentomaten und den Knoblauch 2 Minuten braten.
  4. Spinat hinzufügen: Frischen Spinat in die Pfanne geben und 2-3 Minuten wiltig werden lassen.
  5. Reis und Kichererbsen kombinieren: gekochten Jasminreis und Kichererbsen zugeben, mit Zitronensaft beträufeln und 3-4 Minuten erhitzen.
  6. Feta-Mischung zubereiten: Feta-Käse, Olivenöl, Zitronensaft und Oregano vermengen.
  7. Anrichten: Feta-Mischung unter die Reis-Kichererbsen-Mischung rühren, Hühnchen darauflegen und mit der restlichen Feta-Mischung bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 30IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Für das beste Ergebnis frische Zutaten verwenden. Hühnchen kann durch vegetarische Optionen ersetzt werden.

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