Go Back
–+ servings
Hühnchen Onigiri

Hühnchen Onigiri: Schnelle Reis-Bällchen zum Genießen

Hühnchen Onigiri sind köstliche, schnell zubereitete Reis-Bällchen, die zarte Teriyaki-Hühnchenstücke mit klebrigem Sushi-Reis kombinieren und ideal für unterwegs sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Lunch
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Reis-Basis
  • 2 Tassen Sushi-Reis verwende am besten kurzkörnigen, klebrigen Reis
  • 0.5 Teelöffel Salz um den Geschmack zu verstärken
Für die Füllung
  • 0.5 Pfund Hühnchen ohne Haut, vorzugsweise Drumsticks
  • 2 Teelöffel Sojasauce für die Marinade
  • 1 Esslöffel Sake um das Hühnchen zart zu machen
  • 1 Esslöffel Knoblauch fein gehackt
Für die Teriyakisauce
  • 1 Esslöffel Mirin süßt die Sauce
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker fest gepackt
  • 1 Esslöffel Öl zum Braten des Hühnchens
  • 0.25 Teelöffel Backpulver hilft, das Hühnchen zart zu halten
  • 1 Teelöffel Maizena sorgt beim Kochen für eine knusprige Textur
Für das Finish
  • 1 Blatt Nori in kleine Rechtecke geschnitten
  • 2 Esslöffel Furikake optional

Equipment

  • Reiskocher
  • beschichtete Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hühnchen Onigiri
  1. Koche den Sushi-Reis in einem Reiskocher nach Anleitung und mische Salz und optional Furikake unter den warmen Reis.
  2. Schneide das Hühnchen in kleine Stücke und mariniere es mit Sojasauce, Sake und Backpulver für mindestens 30 Minuten.
  3. Vermische Sojasauce, Mirin und braunen Zucker zu einer Teriyakisauce und rühre gut um.
  4. Brate das Hühnchen in einer Pfanne mit Öl, bis es goldbraun ist, füge dann Knoblauch und Teriyakisauce hinzu.
  5. Forme aus dem Reis kleine Dreiecke, fülle sie mit Hühnchen und wickele sie in Nori ein.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 2IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die fertigen Onigiri in Plastikfolie verpackt im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!