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Honigglasiert

Honigglasiert: Schnelle Lachs-Bowl für Jeden Tag

Eine schnelle, gesunde Honigglasiert Lachs-Bowl voller frischer Zutaten, perfekt für jeden Abend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets für eine magerere Option ohne Haut verwenden
  • 2 EL Avocadoöl kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 3 EL Honig für vegane Variante Maple-Sirup nutzen
  • 2 EL Sojasauce (oder Tamari) Kokosaminos als soyafreie Alternative
  • 1 EL Sriracha je nach Geschmack anpassen oder durch Chilipaste ersetzen
Für die Basis
  • 2 Tassen Brauner Reis kann durch Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzt werden
Für den Salat
  • 1 Stück Avocado sorgt für Cremigkeit und gesunde Fette
  • 1 Stück Gurke Radieschen sind ein annehmbarer Ersatz
  • 2 EL Olivenöl jedes leichte Öl eignet sich gut
  • 1 Bund Koriander weglassen, wenn nicht bevorzugt
  • 2 EL Frischer Limettensaft Zitrone kann als Ersatz dienen
Für das Dressing
  • 3 EL Leichte Mayonnaise Naturjoghurt ist eine gesunde Alternative
  • 1 TL Paprika (geräuchert oder normal) für mehr Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel optional je nach Vorliebe

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor.
  2. Würfle die Lachsfilets und vermische sie mit Avocadoöl, Honig, Sojasauce und Sriracha.
  3. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten ziehen.
  4. Verteile die marinierten Lachsstücke auf einem Backblech und röste sie 10 Minuten im Ofen.
  5. Wechsel auf die Grillfunktion und lasse den Lachs für 2-3 Minuten grillen.
  6. Bereite das Dressing durch Vermengen von Mayonnaise, Limettensaft, Paprika und Kreuzkümmel.
  7. Vermische gewürfelte Avocado, Gurke, Olivenöl, Koriander und Limettensaft für den Gurkensalat.
  8. Bereite die Schalen vor, indem du Reis, Lachs und Gurkensalat schichtest.
  9. Träufle die Paprika-Mayo-Soße über die Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 400kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achte auf gleichmäßige Stücke beim Lachs und verfolge die Grillzeit genau, um das Anbrennen zu vermeiden.

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