Reis gründlich unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf 1 Tasse Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen, dann den Reis hinzufügen. Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und den Reis 10-12 Minuten köcheln lassen.

In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, frisch gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in die Marinade geben. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und gar ist.

Verbleibende Marinade in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Gekochten Reis gleichmäßig auf Tellern verteilen, Hähnchen und Sauce darüber geben. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gemüse dekorieren. Sofort servieren.