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Honig-Pfundkuchen

Honig-Pfundkuchen mit Tee für ein genussvolles Frühstück

Genießen Sie diesen köstlichen Honig-Pfundkuchen mit einer einzigartigen Kombination aus Schwarztee und Honig. Perfekt für ein süßes Frühstück.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g ungesalzene Butter Für bessere Kontrolle über den Salzgehalt
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann für einen reicheren Geschmack verwendet werden
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur für bessere Einbindung
  • 150 g Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt für besten Geschmack
  • 300 g Weißmehl Kuchenmehl kann für leichtere Textur verwendet werden
  • 2 TL Backpulver Überprüfe die Frische für effektive Ergebnisse
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße
  • 2 EL Schwarztee-Blätter z.B. Assam, müssen gemahlen oder grob gemixt werden
  • 250 ml Vollmilch Buttermilch kann für zusätzliche Zartheit verwendet werden
Für das Topping
  • 200 ml Schlagsahne Für cremige Konsistenz
  • 100 g gezuckerte Kondensmilch Verstärkt den süßen Geschmack
  • 2 EL Honig Für zusätzliche Süße

Equipment

  • Kuchenform
  • Mischschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Topf
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Mahle die Schwarztee-Blätter und füge sie der Milch hinzu. Bringe die Mischung zum Simmern und lass sie auf Zimmertemperatur abkühlen.
  3. Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und schlage sie gut unter.
  5. Gib den Honig und den Vanilleextrakt in die Mischung und rühre gut um.
  6. Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
  7. Falte die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Teemilch in den Teig.
  8. Fette eine Kastenform ein und bestäube sie mit Mehl.
  9. Gieße den Teig in die Form und ziehe einen Swirl mit Honig durch.
  10. Backe den Kuchen für 50-60 Minuten bis goldbraun.
  11. Lass den Kuchen für 10-15 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 400IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Textur die Zutaten nur so lange mischen, bis sie kombiniert sind. Luftigkeit bewahren, indem Butter und Zucker gut aufgeschlagen werden.

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