Zuerst das Hähnchen gründlich trocken tupfen und beiseitelegen. In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce und Reisessig gut vermischen und für später bereitstellen.

Erhitzt 1 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten hineinlegen und 5–7 Minuten braten.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Hähnchenschenkel vorsichtig umdrehen und weiterbraten, bis die Innentemperatur 74°C erreicht, ca. 7–10 Minuten.

Die Hähnchenschenkel aus der Pfanne nehmen und dabei 2 Esslöffel des Fetts in der Pfanne belassen. Knoblauch hinzufügen und für 30–60 Sekunden anbraten, bis er duftet.

Die vorbereitete Honig-Sojasauce in die Pfanne mit dem Knoblauch gießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.

Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen und die Sauce großzügig über jedes Stück löffeln, kurz ziehen lassen.

Die Honig Knoblauch Hähnchenschenkel sofort servieren, am besten mit gedämpftem Reis oder frischem Gemüse.