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Honig-Knoblauch-Blumenkohl

Honig-Knoblauch-Blumenkohl: Einfaches Rezept für Genuss

Genieße diesen vegetarischen, glutenfreien Honig-Knoblauch-Blumenkohl in weniger als 30 Minuten – ein perfekter Genuss!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl in Röschen geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Maisstärke optional für extra Knusprigkeit
Für die Glasur
  • 3 Esslöffel Honig oder Ahornsirup für vegane Option
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
  • 2 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 1 Esslöffel Sesamöl optional
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer gerieben oder 1/4 Teelöffel gemahlen
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken optional, nach Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Schneide den Blumenkohl in kleine, mundgerechte Röschen.
  3. Vermenge die Blumenkohlröschen mit 2 Esslöffeln Olivenöl in einer großen Schüssel.
  4. Verteile die Röschen gleichmäßig auf dem Backblech.
  5. Röste den Blumenkohl im Ofen für 20 bis 25 Minuten und wende die Röschen nach der Hälfte der Zeit.
  6. Bereite währenddessen die Glasur in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zu.
  7. Mische die warme Glasur mit dem gerösteten Blumenkohl in einer Schüssel.
  8. Serviere den Honig-Knoblauch-Blumenkohl sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 12gVitamin A: 5IUVitamin C: 80mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Für extra knusprige Blumenkohlstücke mit Maisstärke coat und die Glasur vor dem Mischen abschmecken.

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