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Honig Babka

Honig Babka: Saftiger Genuss für jeden Anlass

Diese Honig Babka vereint Nostalgie und köstlichen Genuss, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 32 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 3 hours 2 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Ukrainisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 2.5 Tassen Allzweckmehl Oder Kuchenmehl für luftigere Textur.
  • 8 Stück Eier Zimmertemperatur.
  • 1 Tasse Kristallzucker Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Tasse Honig 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
  • 16 oz Schmand Zimmertemperatur, griechischer Joghurt als Alternative.
  • 2 Teelöffel Backnatron Frisch verwenden.
  • 2 Esslöffel weißer Essig Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 0.5 Teelöffel feines Salz
Frosting-Zutaten
  • 8 oz Frischkäse Zimmertemperatur, light-Frischkäse als Option.
  • 8 oz Cool Whip Alternativ selbstgemachte Schlagsahne.
  • 0.5 Tasse Puderzucker Kann je nach Geschmack angepasst werden.

Equipment

  • große Schüssel
  • Backblech (11x17 Zoll)
  • Mikrowelle
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schlage die Eier, den Zucker und das Salz in einer großen Schüssel für 8–10 Minuten high-speed.
  3. Vermische in einer kleinen Schüssel Backnatron mit Essig. Erwärme den Honig und füge ihn mit dem Schmand zur Eiermischung hinzu.
  4. Siebe das Mehl in die Teigmischung und mische bei niedriger Geschwindigkeit, bis es gerade so eingearbeitet ist.
  5. Gieße den Teig gleichmäßig in das Backblech und backe für 30–32 Minuten.
  6. Schlage den Frischkäse und den Puderzucker für 1 Minute. Füge Cool Whip hinzu und schlage bis die Mischung cremig wird.
  7. Fülle das Frosting in einen Spritzbeutel und dekoriere die abgekühlte Babka.
  8. Genieße die Babka sofort oder lagere sie im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 85mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Eier gründlich zu schlagen und das Mehl nicht zu übermixen. Lasse die Babka vollständig abkühlen, bevor du das Frosting aufträgst.

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