Himbeere Pistazie Mousse Kuchen für Feinschmecker

Dieser Himbeere Pistazie Mousse Kuchen vereint die frischen Aromen von Himbeeren und Pistazien in einem köstlichen Dessert.

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Prep Time 30

Kühlzeit 2

Total Time 2 30

Servings: 8 Scheiben

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Mousse

500 ml Schlagsahne schlage sie bis sie leicht und luftig ist
250 g Himbeerpüree kann durch Erdbeer- oder Blaubeerpüree ersetzt werden
100 g Gehackte Pistazien alternativ geeignet für Mandeln oder Walnüsse
100 g Zucker verändere die Menge je nach Süße der Himbeeren
1 TL Vanilleextrakt optional, aber empfehlenswert für zusätzlichen Geschmack
1 Blatt Gelatine hilft, die Mousse zu festigen; gut aufgelöst für eine glatte Konsistenz

Equipment

Mixer
Schüssel
Spatel
Spritztüte
Kühlschrank

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schlage die Schlagsahne in einer gekühlten Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis sich weiche Spitzen bilden (ca. 3-5 Minuten).
Püriere die frischen Himbeeren glatt und füge nach Geschmack Zucker hinzu.
Füge vorsichtig das Himbeerpüree zur geschlagenen Sahne hinzu und falte sanft unter.
Gehackte Pistazien dazugeben und vorsichtig unterheben.
Die Mousse-Mischung in Dessertschalen füllen und gleichmäßig verteilen.
Die gefüllten Formen mindestens 2 Stunden kühlen.
Vor dem Servieren die Mousse mit frischen Himbeeren und gehackten Pistazien garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 20mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse am Vortag zubereiten, um die Aromen zu intensivieren. Variationen mit anderen Beeren oder Nüssen sind möglich.

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