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Himbeercremewindbeutel

Himbeercremewindbeutel für den perfekten Genuss

Himbeercremewindbeutel sind eine köstliche, sommerliche Süßigkeit mit frischer Himbeercreme und knusprigem Choux-Teig.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Windbeutel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Himbeerfüllung
  • 250 g Himbeeren Frische oder aufgetaute gefrorene Himbeeren
  • 50 g Puderzucker Sorgt für die richtige Süße
  • 200 ml Schlagsahne Gibt der Füllung eine luftige Konsistenz
Für den Choux-Teig
  • 250 ml Wasser Dient als Basis für den Teig
  • 100 g Butter Fügt Reichhaltigkeit hinzu
  • 150 g Mehl Allzweckmehl für Struktur
  • 3 Stück Ei Bindet den Teig

Equipment

  • Topf
  • Schneebesen
  • Spritzbeutel
  • Mixer
  • Backblech
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Choux-Teig zubereiten. Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Mehl hinzufügen und gut verrühren.
  2. Schritt 2: Den Teig abkühlen lassen, dann das verquirlte Ei hinzufügen und gut einarbeiten.
  3. Schritt 3: Teig in Spritzbeutel füllen, gleichmäßige Portionen auf ein Backblech spritzen und backen.
  4. Schritt 4: Himbeercreme zubereiten. Himbeeren und Puderzucker pürieren, dann mit Schlagsahne aufschlagen.
  5. Schritt 5: Abgekühlte Windbeutel füllen und Oberteile wieder aufsetzen; mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1WindbeutelCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Füllen Sie die Windbeutel idealerweise am Tag des Servierens, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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