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Himbeer-Mousse

Himbeer-Mousse: Luftig-leckeres Dessert ganz ohne Backen

Himbeer-Mousse ist ein luftiges, fruchtiges Dessert, das einfach und ohne Backen zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Himbeer-Püree
  • 250 g Frische Himbeeren Oder andere Beeren nach Wahl
  • 50 g Zucker Je nach Fruchtsüße anpassen
  • Zitronensaft (optional) Verstärkt die Fruchtigkeit
Für die Mousse-Basis
  • 500 ml Schlagsahne Gut gekühlt
  • 50 g Puderzucker Kann normaler Zucker sein
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Unaromatisches Gelatinepulver (optional) Agar-Agar als Alternative
  • 50 ml Kaltes Wasser Zum Auflösen der Gelatine

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Sieb
  • Löffel
  • Dessertschalen

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze die frischen Himbeeren mit Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten.
  2. Passiere das Gemisch durch ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen.
  3. Füge optional Zitronensaft hinzu, um die Fruchtigkeit zu verstärken.
  4. Lasse die Gelatine in kaltem Wasser quellen und erhitze sie, bis sie aufgelöst ist.
  5. Rühre die gelöste Gelatine in das Himbeerpüree ein.
  6. Schlage die gut gekühlte Schlagsahne, bis sich weiche Spitzen bilden.
  7. Falte das Himbeerpüree vorsichtig in die geschlagene Sahne.
  8. Verteile die Mousse in Dessertschalen und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  9. Garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 220kcalCarbohydrates: 23gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 30mgPotassium: 125mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 400IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Himbeer-Mousse kann einen Tag im Voraus zubereitet werden für optimale Konsistenz.

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