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Himbeer-Kokos-Bällchen

Himbeer-Kokos-Bällchen für schnellen Genuss

Himbeer-Kokos-Bällchen sind eine gesunde, süße Versuchung, die einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Bällchen
Course: Desserts
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bälle
  • 150 g geriebene Kokosnuss gesüßt oder ungesüßt nach Geschmack
  • 100 g Kokoscreme dick und gut gekühlt
  • 2 EL Kokosöl geschmolzen
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Variante Honig ersetzen
  • 1 TL Vanilleextrakt oder alternativ Mandelextrakt
  • 100 g frische Himbeeren als Füllung
  • 50 g zusätzliche geriebene Kokosnuss zur Dekoration
Optional für Variationen
  • Alternativen für die Füllung (Erdbeeren oder Blaubeeren)
  • Nüsse fein gehackt für zusätzliche Knusprigkeit
  • Kakao für schokoladigen Geschmack
  • Gewürze Zimt oder Ingwer für warme Note
  • Zitronenschale für einen erfrischenden Touch
  • Proteinzusatz Protein pulver für energiereichen Snack

Equipment

  • Schüssel
  • Löffel
  • Teigschaber
  • Backpapier

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. In einer Schüssel die geriebene Kokosnuss, Kokoscreme, geschmolzenes Kokosöl, Honig und Vanilleextrakt vermengen und gut umrühren.
  2. Eine Portion der Mischung nehmen, eine Himbeere in der Mitte platzieren und zu einer Kugel formen.
  3. Die Kugeln in zusätzlicher geriebener Kokosnuss rollen, bis sie vollständig bedeckt sind.
  4. Die Bällchen auf einen Teller legen und für mindestens 30 Minuten kühlen.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gSodium: 10mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Himbeer-Kokos-Bällchen können nach Belieben abgewandelt werden, um verschiedene Geschmäcker zu bieten. Ideal als gesunde Süßigkeit oder Snack.

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