Hähnchen würzen: In einer Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Dunklem Rohrzucker, Räucherpaprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Trocken-Senf, Salz und schwarzem Pfeffer gründlich vermengen. Diese Mischung für etwa 10 Minuten marinieren lassen.

Hähnchen anbraten: Erhitze einen großen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittelhoher Temperatur und füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten, bis es goldbraun ist und eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat.

Reis hinzufügen: Falls benötigt, etwas mehr Olivenöl in die Pfanne geben und den bereits gekochten Reis hinzufügen. Den Reis 3-5 Minuten lang unter Rühren anbraten, bis er gleichmäßig erwärmt ist.

Eier rühren: In der Mitte des Reises eine kleine Vertiefung machen und die großen Eier hineinbrechen. Die Eier für etwa 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren garen, bis sie fest sind.

Alles kombinieren und würzen: Die zuvor gebratene Hähnchenmasse zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die japanische BBQ-Sauce darüber gießen und umrühren, bis das Ganze schön karamellisiert ist.

Servieren und genießen: Den herzhaften BBQ-Hühnchen gebratenen Reis ein letztes Mal durchrühren und für 1-2 Minuten erhitzen, bis alles heiß ist. Dann auf Teller anrichten und sofort servieren.