Erhitze einen 4,5-Liter-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und gib das Olivenöl hinzu, bis es schimmert. Dies dauert etwa 1–2 Minuten.

Füge das Hackfleisch, die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in den heißen Topf hinzu. Brate alles 5–7 Minuten an, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebeln weich sind.

Rühre die Dosen-Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark, Hühnerbrühe, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer sowie die Farfalle-Nudeln in den Topf hinein.

Bringe die Mischung bei hoher Hitze zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf mittlere Stufe, damit sie sanft köchelt.

Lass die Suppe etwa 10–15 Minuten kochen, bis die Nudeln zart sind. Rühre regelmäßig um.

Überprüfe die Konsistenz der Suppe und füge bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzu.

Beim Servieren kannst du Ricotta-, Mozzarella- und Parmesan-Käse direkt in die Suppe einrühren oder separat anbieten. Garniere mit frisch gehackter Petersilie.