In einer großen Schüssel den Zucker, die Vollmilch und eine Prise Salz gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (ca. 1-2 Minuten).

Füge die schwere Sahne und den Vanilleextrakt hinzu und mische sanft, bis alles gut kombiniert ist.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Gieße die gekühlte Mischung in die Eismaschine und folge den Anweisungen des Herstellers.

Falls du keine Eismaschine hast, gieße die Mischung in eine tiefe Schale und stelle sie in den Gefrierschrank. Rühre alle 30 Minuten um.

Lasse das Eis 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor du es portionierst.