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Hashbraun Frühstück Auflauf

Hashbraun Frühstück Auflauf für den perfekten Start

Genieße diesen köstlichen Hashbraun Frühstück Auflauf für den perfekten Start in den Tag mit fluffigen Eiern, Hashbrowns und herzhaftem Wurstgeschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 900 g Hashbrowns frisch oder gefroren
  • 450 g Gemahlene Schweinswurst kann durch Truthahnwurst oder Bacon ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel gelbe, weiße oder grüne Zwiebel nach Belieben
Für den zusätzlichen Geschmack
  • 1 Tasse Paprika (rot & grün) andere Gemüse wie Pilze oder Brokkoli sind ebenfalls möglich
  • 2 Tassen Cheddar-Käse scharfer Cheddar ist ideal, andere Käsesorten sind auch möglich
Für die Bindung
  • 6 Stück Eier
  • 240 ml Kondensmilch kann auch durch Milch oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden
Gewürze und Abgeschmecktes
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung optional
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine 23x33 cm große Backform ein.
  2. Erhitze eine große Pfanne und brate die gemahlene Schweinswurst an, bis sie vollständig durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Kombiniere die aufgetauten Hashbrowns, die angebratene Wurst, die gewürfelte Zwiebel und die in Stücke geschnittenen Paprika in der Backform.
  4. Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier, die Kondensmilch, Salz, Pfeffer und die italienische Gewürzmischung.
  5. Gieße die Eiermasse gleichmäßig über die Hashbrown-Mischung und rühre vorsichtig um.
  6. Decke die Backform mit Alufolie ab und backe den Auflauf für 55-65 Minuten.
  7. Lasse den Auflauf nach dem Backen 10-15 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und lagere den Auflauf im Kühlschrank, wenn du ihn nicht sofort servierst.

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