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Hamburger Fajita Auflauf

Hamburger Fajita Auflauf für die ganze Familie

Ein köstlicher Hamburger Fajita Auflauf, der würziges Hackfleisch, bunte Paprika und eine cremige Soße vereint. Perfekt für die ganze Familie!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch Wähle 80/20 für das beste Aroma
  • 1 TL Salz Unverzichtbar für die Geschmacksverstärkung
  • 1 TL Pfeffer Fügt dem Gericht eine angenehme Schärfe hinzu
Für das Gemüse
  • 3 Stück Paprika In 1/4 Zoll dicke Streifen schneiden
  • 1 Stück Zwiebel In dünne Halbmonden schneiden
Für die Soße
  • 200 g Frischkäse Gut weich machen
  • 250 ml Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe als Alternative
  • 100 ml Sahne Halbfett-Sahne kann verwendet werden
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 TL Oregano Getrocknete oder frische Variante
  • 1 TL Kreuzkümmel Wichtig für die Fajita-Würze
  • 1 TL Chilipulver Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika bringt mehr Tiefe
  • 1 EL Limettensaft Frisch gepresst
Für das Topping
  • 200 g Käse Scharfer Cheddar für den besten Geschmack

Equipment

  • große Pfanne
  • 9x13-Zoll große Auflaufform
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Paprika und Zwiebeln schneiden und beiseitelegen.
  2. Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, 5-7 Minuten, bis kein rosa Fleisch mehr sichtbar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen und die geschnittenen Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Gemüse 7-8 Minuten sautieren.
  4. Hitze reduzieren, Frischkäse, Hühnerbrühe und Sahne zum Hackfleisch hinzufügen. Gut umrühren, dann Gewürze hinzufügen und kurz aufköcheln.
  5. Sautierte Paprika und Zwiebeln in die Pfanne mit dem Hackfleisch geben, gründlich mischen.
  6. Eine Auflaufform einfetten und die Mischung gleichmäßig hineinlegen.
  7. Käse gleichmäßig über die Mischung streuen und im Ofen 25 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Achte darauf, dass der Frischkäse weich ist, bevor du ihn vermischst. Weitere Tipps für Varianten und Aufbewahrung findest du im Artikel.

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