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Hähnchensalat

Hähnchensalat mit hausgemachtem Zwiebel-Dressing

Ein köstlicher Hähnchensalat mit hausgemachtem Zwiebel-Dressing, perfekt für ein leichtes und gesundes Mittagessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Hähnchenfilets Boneless, Hautloses Hähnchen für mageres Protein
  • 3 Esslöffel Avocadoöl (oder Olivenöl) Fügt gesunde Fette hinzu
  • 200 g Gemischte Blattsalate Basis des Salats, Frische bieten
  • 150 g Maiskörner Bringen Süße und Knackigkeit
  • 200 g Cherrytomaten Sorgen für Saftigkeit und Farbe
  • 50 g Gehackte Pekannüsse Bieten Knusprigkeit und nussigen Geschmack
  • 2 Stück Hartgekochte Eier Fügen Protein und Cremigkeit hinzu
  • 1 Stück Reife Avocado Macht den Salat cremig
Für das Süßzwiebel-Dressing
  • 2 Zehen Knoblauch Für einen aromatischen Geschmack
  • 1 Stück Süßzwiebel Bringt Süße in das Dressing
  • 100 ml Extra Vergine Olivenöl Bildet die Basissauce für das Dressing
  • 2 Esslöffel Apfelessig Sorgt für Säure und einen spritzigen Geschmack
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Bringt Frische in das Dressing

Equipment

  • Grillpfanne oder Außen-Grill
  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Salatschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie eine Grillpfanne oder einen Außen-Grill auf mittlerer bis hoher Hitze vor.
  2. Würzen Sie die Hähnchenfilets mit Meersalz, Pfeffer und einem Schuss Öl. Grillen Sie sie ca. 5 Minuten auf jeder Seite.
  3. Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Schneiden Sie das Hähnchen in dünne Scheiben.
  4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den gepressten Knoblauch sowie die gehackte Süßzwiebel etwa 6 Minuten lang sautieren.
  5. Geben Sie die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch in einen Mixer, fügen Sie das Öl, den Apfelessig und den Zitronensaft hinzu und pürieren Sie die Mischung.
  6. In einer großen Salatschüssel die Blattsalate, die geschnittenen Hähnchenstücke, die Maiskörner, Cherrytomaten, Pekannüsse, hartgekochte Eier und gewürfelte Avocado hinzufügen.
  7. Gießen Sie das Zwiebel-Dressing über den Salat und tossieren Sie alles vorsichtig, bis der Salat gleichmäßig bedeckt ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 150IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat ist glutenfrei und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe.

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