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Hähnchen Gyros Schüssel

Hähnchen Gyros Schüssel für ein schnelles Abendessen

Dieses Rezept für Hähnchen Gyros Schüssel vereint zarte Hähnchenbrust mit erfrischender Gurken-Joghurt-Sauce und buntem Gemüse - perfekt für ein schnelles Abendessen!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das marinierte Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Putenbrust, Garnelen oder Tofu ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Frischer Zitronensaft Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Kann durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Wichtig für den authentischen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika verstärkt das Aroma.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Gurken-Joghurt-Sauce
  • 250 g Griechischer Joghurt Kann durch saure Sahne ersetzt werden.
  • 1 Stück Gurke (fein gewürfelt) Keine Alternativen empfohlen.
  • 1 Esslöffel Frischer Dill (gehackt) Etwa 1 TL getrocknete Kräuter können 1 EL frischen ersetzen.
  • 1 Esslöffel Frische Minze (gehackt) Etwa 1 TL getrocknete Kräuter können 1 EL frischen ersetzen.
Für die Schüssel
  • 300 g Brauner Reis/Quinoa (gekocht) Kann durch andere Vollkornvarianten ersetzt werden.
  • 200 g Kirschtomaten (halbiert) Keine Substitutionen erforderlich.
  • 1 Stück Rote Zwiebel (dünn geschnitten) Frühlingszwiebeln können verwendet werden.
  • 100 g Kalamata-Oliven (entsteint und halbiert) Keine Alternativen empfohlen.
  • 100 g Feta-Käse (zerbröselt) Ziegenkäse kann eine gute Alternative sein.
  • 2 Esslöffel Rotweinessig Heller Essig oder Zitronensaft können Alternativen sein.
  • 1 Stück Pita-Brot (optional) Glutenfreies Pita oder Weglassen sind ebenfalls Optionen.
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie (zum Garnieren) Optional für die Präsentation.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillpfanne
  • Messbecher
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Olivenöl, frischen Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen.
  2. Die Hähnchenbrust in die Marinade legen und abdecken. Mindestens 1 Stunde, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
  3. Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.
  4. Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und 6-7 Minuten pro Seite garen, bis es eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat.
  5. In einer mittleren Schüssel griechischen Joghurt, Gurke, Dill, Minze und Salz gut vermischen.
  6. In Servierschüsseln eine Schicht aus braunem Reis oder Quinoa auftragen, gefolgt von Kirschtomaten, Zwiebel, Oliven und Feta.
  7. Die in Scheiben geschnittenen Hähnchenbruststücke auf die Schüsseln verteilen.
  8. Die Gurken-Joghurt-Sauce darübergeben und optional mit Rotweinessig beträufeln.
  9. Pita-Brot erwärmen und als Beilage servieren.
  10. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Hähnchen Gyros Schüssel wird am besten frisch zubereitet, kann aber bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden.

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