Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Nudeln hinzu. Koche sie gemäß der Verpackungsanleitung al dente, normalerweise etwa 8-10 Minuten.

Träufle etwas Olivenöl über die warme Pasta und füge ein paar Eiswürfel hinzu, um sie schnell abzukühlen.

Gib die Avocado, den frischen Spinat, die Kräuter, den Knoblauch, den Weißweinessig und die Nährhefe in eine Küchenmaschine und püriere alles gut.

Mische die abgekühlte Pasta mit dem Dressing, Kichererbsen und den Frühlingszwiebeln.

Serviere den Salat sofort oder bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf.